自社窯も古いのはありますが基本的には近くの窯屋さんでレンタル料金を払って焼成しています。
窯サイズも大きく沢山一度に焼けますし高い温度で焼成することにより食品衛生法の基準もクリアできますので。今回はお客様注文分がほとんどでした。
ねらし持間35分ほど
焼成温度830度ほど
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