食器類の食品衛生法基準値の事

溶出鉛・溶出カドミウムの量が基準になります。

主に『食材が設置する部分』の溶出量が重要になります。

このため食器として販売する場合は基準値に準じたもののご提供となります。

石川県工業試験所　九谷焼技術センターさんで検査していただいております。

検査方法は75度の温度を保ちながら酢酸にさらし溶出量を測る方法です。

またこの規制値は国によって異なりISOの国際基準がありますが準拠法が優先されますので各国ごとや州ごとなどさまざまです。日本の場合は一番右の『食品衛生法』になります。